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提起云南，人们会想起大理、丽江、香格里拉以及近些年很受欢迎的腾冲等旅游热门城市。然而，素不知，在云南南部哀牢山的崇山峻岭之间，隐藏着上百万亩梯田，层层叠叠，气势磅礴，让人叹为观止。这里就是红河哈尼梯田。
红河哈尼梯田位于云南南部，遍布红河州元阳、红河、金平、绿春四县。
其间，元阳县是哈尼梯田的核心区。据不完全统计，元阳县境内就有19万亩梯田，所有的梯田都修筑在山坡上，坡度在15度至75度之间，最高海拔落差甚者超过1200米，从山脚到山顶层层叠叠多达3000多级。大的有数亩，小的不用下田，伸手就可以把秧插完。以坝达梯田、老虎嘴梯田、多依树梯田等最具代表性，最为震撼。
元阳县的老虎嘴梯田，历来是摄影师们的最爱。
老虎嘴梯田分布于深谷间，形状似花蕊，绵绵不绝、丝丝相连、无边无垠，在茫茫森林的掩映中，在漫漫云海的覆盖下，神奇壮丽，特别漂亮。老虎嘴梯田也是公认的航拍梯田最美的地方。
红河州历来是偏远之地，交通不便，非常落后。以哈尼族为主的各族人民，究竟凭着怎样的力量与意志，开垦出如此壮观漂亮的梯田呢？
哈尼族朋友骄傲地告诉我，红河哈尼梯田早在唐朝初期就有了。1300多年以来，世代居住于此的、以哈尼族为主的各族人民，发挥聪明才智和创造精神，利用“一山分四季，十里不同天”、“山有多高，水有多高”的特殊地理气候，利用复杂的水渠系统，将水从树木繁盛的山顶引入到梯田内，开垦了上百万亩梯田。
2008-2012年，云南连续五年干旱，许多地方人畜饮水极为困难。然而在哈尼梯田，这里丝毫不受影响，一片片梯田依然郁郁葱葱、碧波荡漾。人们依然有热水可以沐浴，有清水可以洗衣，有泉水可以泡茶，有溪水可以灌溉。这又是为何呢？其间又隐匿着怎样的奥秘呢？
哈尼梯田，并不是从山脚的大江大河里抽水灌溉，而是依靠山上一层层渗下来的水。人们在靠近水源的半山上森林的边缘，把大山拦腰一切，挖出长长短短的大沟，大森林里流出的水，全部截至沟中，然后在水沟下面开梯田。
梯田长年贮水，一块梯田就是一个池塘。层层叠叠的梯田就是千千万万个小池塘，它们组合成了巨大立体水域。在森林和梯田之间，哈尼人修建了自己美丽的村寨。不得不赞叹先民们的智慧！
每块梯田又是一个小型生态园，除水稻等农作物外，梯田里还生长着细叶菜、水芹菜、水芋头、水木耳、青苔、芨芨菜、牙齿草等十多种自然水生植物和鱼、泥鳅、黄鳝、螺丝等小动物。
其间，要数梯田紫米最为好吃，最为珍贵。梯田不同于整片农田，旋耕机、插秧机、收割机等机器根本上不去。因此，当地人使用最传统的的耕牛犁地，人工插秧。灌溉用水也是依靠天然的山泉水，不施化肥，不打药。
哈尼族人利用村寨在上，梯田在下的地理优势，发明了“冲肥法”。在这里的每个村寨都挖有一个公用积肥塘，主要是用来储蓄牛马牲畜的粪便和污水用的。经年累月，沤得乌黑发臭，这就成为天然高效的农家肥。每到春耕的时候，他们就会挖开塘口，再从大沟中放水把这些“营养品”冲到田里。因此，从明朝起，梯田紫米就成为历代皇宫的“贡米”。如今，也是出访国礼之一。
